Salmón al horno con zapallitos y tomates cherry

El salmón es algo que se volvió sinónimo de celebración. En cualquier fiesta que se precie de fina, con estilo, glamour o "distinguida" vamos a encontrar una hermosa fuente de salmón al ladito de la mesa de quesos o de algunos canapés que no son tan aclamados por el público.

Hoy les traigo una versión de salmón que es al horno y lleva un acompañamiento bien gourmet y original.

Ingredientes:

800 gr de salmón

200 gr de zapallitos

200 gr de tomate cherry

1 sabor al horno hierbas y ají

Preparación:

1.       Disponer en la bolsa el pescado con los vegetales.

2.       Agregar el saborizador.

3.       Mezclar cuidadosamente hasta que todo esté bien integrado.

4.       Cocinar en horno precalentado medio (190° C) por 30 mins aprox.

5.       Servir el pescado con los vegetales, a disfrutar!

Cómo preparar carne al horno estilo Thai

Si hay algo que me gusta en la vida además de cocinar es viajar. Mi alegría se potencia cuando puede cruzar estos dos caminos que me apasionan tanto como el turismo y lo culinario. Uno de estos cruces pude realizarlo cuando viajé para Tailandia y Vietnam. No les puedo explicar mis sentidos estaban extasiados. Viví una cantidad de experiencias únicas. Fueron seis meses donde hice de todo, conocí miles de paisajes diferentes, muchas aventuras y condimentos increíbles.
Les comparto esta receta super gourmet, con un montón de combinaciones de sabores y aromas riquísimos.
Que la disfruten!!

INGREDIENTES:

-Sabor al horno hierbas y ají 1 unidad
-Carne para milanesas (nalga, cuadrada, etc.) 500 grs cortada en tiritas.
-Morrón rojo 1/2 unidad en tiritas
-Zanahoria 1 Unidad en tiritas.
-Cebolla de verdeo 2 unidades en trocitos.
-Cebolla 1 unidad en tiritas.
-Ajo 1 diente picado
-Salsa de soja 4 cucharadas

MODO DE PREPARACIÓN:

1. Colocar la carne, los vegetales y la salsa de soja junto al saborizador en la bolsa.

2. Mezclar cuidadosamente y cerrarla con el precinto.

3. Precalentar el horno a temperatura media (180 ºC) y hornear por aproximadamente 40 minutos o hasta que esté bien cocido. Retirar del horno y cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor. Acompañarlo con arroz blanco cocido y semillas de sésamo.

Berenjenas impensadas

Hay algunas verduras que son difíciles de imaginar en formatos originales. Las berenjenas son uno de esos vegetales que solemos ver empanadas como para milanesitas, como relleno de alguna tarta mediterránea o cuanto mucho en una lasagna muy completa.
Hoy preparé una combinación muy original y como ya los tengo acostumbrados a mis lectores muy muy gourmet. Espero que la disfruten!
Con los ingredientes de esta lista les rinde para cinco porciones:

Berenjenas 1 K en cubos con piel
Champiñones 1 taza en cuartos
Cebolla de verdeo 1 U en trozos
Aceitunas negras 3 cucharadas, sin carozo
Sabor al horno limón y orégano 1 U


Procedimiento:

1- Retirar la bolsa para hornear del envase. Abrir la bolsa con cuidado y separar el precinto. Colocar la bolsa sobre una fuente y agregá los vegetales, las aceitunas, el aceite y el saborizador.
2- Mezclar cuidadosamente con el saborizador y cerrar la bolsa con el precinto.
3- Precalentar el horno a temperatura media (160 ºC) y hornear por aproximadamente, 45 minutos o hasta que esté dorado. Retirar del horno y cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor.
4- Para más dorado podés cortar la bolsa a los 30 minutos y dejar por 15 minutos más. Si preferís, también podés mezclar el saborizador con los vegetales en un bowl, colocarlo en la bolsa, cerrar y llevar al horno.

Salen batatas al horno con miel, vino y morrones

Hacer un plato original, gourmet con sabores bien distintos combinados no tiene por qué ser difícil.

Te cuento una combinación riquísima que armé con vegetales y elementos con particularidades muy especiales de aroma y gusto cada uno.

Si lo hacés como te lo cuento vas a impresionar a más de uno!

Con estas cantidades podés servir hasta cinco platos de esta receta espectacular:

Batatas                                   1 kilo cortadas en cubos

Morrón rojo                           1 cortado en rombos

Miel                                       1 cucharada

Vino blanco                            ½ vaso

Aceite                                    1 cucharada

Saborizador al horno criollo    1 

Elaboración:

1- Retirá la bolsa para hornear del envase. Abrila y separá el precinto. Colocá la bolsa sobre una fuente y agregá las batatas, el morrón, el vino blanco, la miel, el aceite y el saborizador.

2- Mezclá todo y cerrá la bolsa con el precinto.

3- Precalentá el horno a temperatura media (160 ºC) y horneá por, aproximadamente, 45 minutos o hasta que esté dorado. Sacala del horno y cortá la bolsa teniendo cuidado con el vapor.

4- Si preferís que quede un poco más dorado, podés cortar la bolsa a los 30 minutos y dejar por 15 minutos más. Otra posibilidad es mezclar el saborizador con la verdura en un bowl, colocarlo en la bolsa, cerrar y llevar al horno.

A disfrutar!

  

Cómo preparar un cremoso de choclo

Estoy fascinado con esta receta de Cocinar en Casa! Tiene una pinta bárbara y es re fácil de hacer. Siempre sigo este canal porque sube recetas super originales... como esta! Nunca se me hubiera ocurrido preparar esto en una bolsa para horno. Pero miren lo bien que le quedó! No puedo esperar para prepararla

Brownies chocolatosos

Para festejar el Día de la Primavera, qué mejor que estos brownies bien chocolatosos?

Ingredientes

• 300 grs Chocolate
• 200 grs Manteca
• 340 grs Azúcar
• 6 Huevos
• Harina 0000 170 grs
• 30 grs Cacao amargo

Pasos

1. Picar el chocolate y derretirlo en microondas o baño María. 
2. Aparte, batir los huevos con el azúcar. Sumar esta última al chocolate e integrar. 
3. De a poco, ir incorporando los secos con movimientos envolventes (la harina mezclada con el cacao).
4. Volcar a placa enmantecada con papel manteca enmantecado y llevar al horno medio por 20 minutos.

Mañanas de Inspiración